Que diriez-vous d'un pain perdu spécial pour ce temps froid ? C'est génial, non ? Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à préparer un pain perdu spécial pour ce temps froid. Avant tout, par souci de cohérence et de fidélité, il est important de préciser que cette recette spéciale de pain perdu n'a pas été créée par notre équipe éditoriale.
C'est une recette exclusive du portail O GLOBO, de cette édition d'août, alors ne pensez pas que la recette a été créée par nous. D'accord ?
Dans le menu spécial qui vous a été préparé, d'autres recettes évoquent l'histoire et les appétits de São Paulo, du barbecue grec au beyrouth, du porridge au pavê et à la rabanada. Ce n'est pas la rabanada de ma grand-mère ou d'un autre membre de ma famille, mais c'est celle que nous avons aujourd'hui. Passons donc à la recette.
Pain perdu aux fruits de saison et au miel
(recette de Coffee Stories – Modernista)
Rendement : 1 portion
Ingrédients de pré-préparation
1 tranche de pain brioché de 2 cm d'épaisseur
150 ml de lait entier
30 g de sucre raffiné
1 œuf
Ingrédients de préparation
30 g de beurre
15 g de sucre raffiné
80 g de fruits de saison hachés
20 g de miel
Méthode de préparation
1. Dans un bol, mélanger le lait avec les 30 g de sucre et l'œuf. Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Déposez la tranche de brioche dans le mélange et attendez 5 minutes pour que le pain absorbe bien les liquides.
3. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec le beurre. Quand le beurre fond,
4. Faire dorer des deux côtés jusqu'à ce que le sucre caramélise. Retirer et placer au centre de l'assiette.
5. Ajoutez les fruits sur le pain perdu et servez immédiatement avec une cuillerée de miel.