Gente, sinceramente falei eu fiquei horrorizado com esta informação, logo eu que adoro tanto comida japonesa, chinesa, etc… Mas infelizmente é muito provável que não seja só mais uma fake news, e sim, informações reais e importantes. Vamos lá? O sushi se tornou um alimento comum na mesa do brasileiro de classe média. O quitute japonês pode ser encontrado com facilidade em restaurantes especializados ou até mesmo por delivery, através de aplicativos de comida.
O povo brasileiro não tem um costume de pesquisar muito sobre os benefícios dos alimentos, e pouca gente sabe é que o peixe cru e mal cozido é um fator de risco, já que o Anisakis simplex, um parasita muito comum presente no peixe de mar pode provocar uma infeção, que em casos muitos extremos pode causar a morte.
De onde veio esta pesquisa?
A pesquisa não é brasileira, portanto, tem mais credibilidade não é mesmo? Ela foi publicada no British Medical Journal, quando uma equipe de pesquisadores diagnosticaram um homem de 32 anos com a infecção.
Segundo a notícia, ele deu entrada no hospital com fortes dores abdominais, vômitos e febres há mais de uma semana. Ele foi submetido a uma endoscopia e os médicos detectaram a presença de larvas do gênero Anisakis no estômago do homem. Para tratar a doença é necessário remover o verme, procedimento feito por endoscopia ou cirurgia.
Não recomendamos e nem os pesquisadores estão falando para você parar de comer sushi definitivamente, porém, tome muito cuidado. Bom, o governo japonês, por exemplo, incentiva as pessoas a manter o peixe congelado a temperaturas abaixo de -20°C por pelo menos um dia. Além disso, a instituição afirma que o peixe deve ser aquecido por, pelo menos, um minuto em temperaturas superiores a 60 graus – desse modo, as larvas do parasita são eliminadas.
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